ქისი, მწვანესა და რქაწითელის ბუნებრივი ჰიბრიდია. ღვინის ხარისხით ქისი არ ჩამოუვარდება რქაწითელს და ზოგიერთ წლებში მწვანესაც კი აჭარბებს. ქისი იშვიათი ჯიშია, უფრო ხშირად გვხვდება თელავი-ახმეტის ხაზის მიდამოებში. სუფთა ქისის ღვინო ყოველთვის ღირებულია. სოფლების ახმეტის, ქისტაურის, რუისპირისა და იყალთოს მაღალხარისხოვანი ღვინოები იწარმოებოდა მწვანედან, ქისიდან, ხიხვიდან - ზოგჯერ ცალკე, უფრო ხშირად კი რქაწითელთან შერეული. ადრე ქისი გამოიყენებოდა კახური ტიპის საუკეთესო ხარისხის ღვინის დასაყენებლად, დღესდღეისობით კი ნაკლებად გავრცელებულია და შესაბამისად იშვიათად გამოიყენება ცალკე.
ქისის ღვინო საუცხოოა: კახური მეთოდით ის უფრო ღირებულია; მუქი ჩალისფერი, დამახასიათებელი სასიამოვნო ხილის არომატით: ნაზი, სავსე, საკამათო ღვინო, ჰარმონიული, ხავერდოვანი გემოთი: ეს არის ღვინის ეტალონი. კახურად დაყენებული ქისის ღვინო მუქი ჩაისფერია, უფრო ძლიერი არომატით და უფრო სრულყოფილი გემოთი გამოირჩევა, ევროპულად დაყენებულ ქისთან შედარებაში.
ჭაშნიკი:
გამორჩეულად ქართული და სუპერ ფანკი, ატმის ჩირის, ფიჭვის, ხმელი ყვავილების, შავი ჩაის, მსხლის არომატით, სავსე სხეულიანი ღვინო.
მისაყოლებელი:
რეკომენდებულია ფრინველის ხორცთან, ზღვის პროდუქტებთან და შემწვარ ბოსტნეულთან, უხდება ნიგვზიან კერძებს, მიირთმევენ ცხელ ან ცივ, ცხარე კერძებსა და სალათებთან ერთად.
მისართევად:
რეკომენდებული ტემპერატურაა +12-15°С. ქისის ღვინის მაქსიმალური არომატი და გემოვნური თვისებების აღსაქმელად გირჩევთ ღვინის გასინჯვამდე 20 წუთით ადრე გახსნათ
ქისის ღვინო საუცხოოა: კახური მეთოდით ის უფრო ღირებულია; მუქი ჩალისფერი, დამახასიათებელი სასიამოვნო ხილის არომატით: ნაზი, სავსე, საკამათო ღვინო, ჰარმონიული, ხავერდოვანი გემოთი: ეს არის ღვინის ეტალონი. კახურად დაყენებული ქისის ღვინო მუქი ჩაისფერია, უფრო ძლიერი არომატით და უფრო სრულყოფილი გემოთი გამოირჩევა, ევროპულად დაყენებულ ქისთან შედარებაში.
ჭაშნიკი:
გამორჩეულად ქართული და სუპერ ფანკი, ატმის ჩირის, ფიჭვის, ხმელი ყვავილების, შავი ჩაის, მსხლის არომატით, სავსე სხეულიანი ღვინო.
მისაყოლებელი:
რეკომენდებულია ფრინველის ხორცთან, ზღვის პროდუქტებთან და შემწვარ ბოსტნეულთან, უხდება ნიგვზიან კერძებს, მიირთმევენ ცხელ ან ცივ, ცხარე კერძებსა და სალათებთან ერთად.
მისართევად:
რეკომენდებული ტემპერატურაა +12-15°С. ქისის ღვინის მაქსიმალური არომატი და გემოვნური თვისებების აღსაქმელად გირჩევთ ღვინის გასინჯვამდე 20 წუთით ადრე გახსნათ
